Cake au thé Matcha Framboises (sans beurre)

:) Coucou les gourmands :)

Encore un cake ? Oui et en plus au thé matcha. Je ne vais pas vous le dire mais j’aime le thé matcha. Après le tiramisu thé matcha, les cookies et les muffins au thé matcha , il fallait que je vous propose ce cake au thé matcha. Il n’y a pas une grande originalité dans ce cake. En effet le cake thé matcha framboises et un grand classique. On a pu voir une belle recette chez « à manger et à voir » ou encore chez « Ophelie’s kitchen book » .

La particularité de mon cake c’est que je n’ai pas mis de beurre. J’ai remplacé le beurre par de la compote de pommes. Et franchement c’est bluffant. Car niveau goût et texture ça ne change rien. Par contre niveau calorie tout change. La balance aime ça et nous aussi 😉

cake thé matcha

Pour réaliser ce cake, vous aurez besoin de :

  • 100g de sucre
  • 60g de poudre d’amandes
  • 110g de farine
  • 3 œufs battus
  • 200g de chocolat blanc
  • 100g de compote de pommes
  • 20 cl de crème liquide
  • 100g de framboises
  • ½ sachet de levure
  • 3 cuillères à café de thé Matcha

cake thé matcha

La recette:

1) Dans un saladier mélangez la poudre d’amandes avec le sucre. Ajoutez les œufs et mélangez.

2) Ajoutez ensuite la farine.

3) Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Versez le chocolat blanc dans le mélange précédent.

4) Ajoutez la levure, la compote de pommes, le thé matcha et la crème liquide. Bien mélangez le tout afin d’obtenir une pâte bien homogène.

5) Dans un moule à cake, versez une couche de pâte. Déposez ensuite une couche de framboises. Et déposez ensuite le reste de pâte.

6) Enfournez au four à 180°C pendant 40 minutes.

7) Laissez tiédir avant de démouler et de vous régaler!

cake thé matcha

cake thé matcha

J’espère que cette recette vous plaira, n’hésitez pas à me dire en commentaire ce que vous en pensez :)

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A très vite mes gourmands :)

cake thé matcha

Hoapiday

3 commentaires sur “Cake au thé Matcha Framboises (sans beurre)

  1. Un cake bien gourmand , que je goûterai avec plaisir ! belle journée

    • Hoapiday

      Oh oui gourmand ce cake l’est ! Belle journée à toi joséphine 😉

  2. recette testé, approuvé, acclamé par les goûteurs! 😉

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